10月27日上午，应教师发展中心邀请，湖北楚菜研究院院长、我校旅游与酒店管理学院教授邹志平大师开展了主题为“舌尖上的湖北——聊聊楚菜那些事”的特别活动。教师发展中心副主任彭芸主持。
邹大师介绍，楚菜作为中国十大菜系之一，历史悠久，源远流长，最大特点就是“鲜”，并用“鱼米之乡、蒸煨擅长、鲜香为本，融和四方”16个字概括出了楚菜的特色。
随后，邹大师以鱼为主题为大家亲自示范并详细讲解了“黄焖肉圆”、“鱼汤炖鱼圆”、“红烧武昌鱼”等经典楚菜的做法。现场老师们学习热情高涨，在品尝大师作品后，对大师高超的技艺赞不绝口，纷纷表示这次活动收获满满。
在大师工作室，老师们深切感受到邹大师为传播楚菜文化、展示楚菜魅力做出的巨大贡献。作为楚菜文化的弘扬者，邹大师说：“我认为用一生的精力把每一道菜做到极致，就是一名烹饪师的工匠精神。”邹大师的工作态度让老师们感慨，有这样的精神和韧劲，每个人都能在平凡的岗位上书写不平凡的人生。